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在商用中央厨房中，选择一个适合的不锈钢厨房设备是至关重要的，毕竟厨房工作关系到每一个人的健康安全。然而，不锈钢厨房设备在商场上种类繁多，在这还是不知道最终应该选择哪种产品。 1、性能价格成正比 在选择商用厨房设备时，我们一般要注意技术规格是否与铭牌上所写的相符，能否满足要求。事实上，除了这些之外，我们还应该对索引进行估值以保持其长度。 2、成本和许多考虑因素 谈到费用，我们大多数人都在考虑厨房设备的价格，这实际上并不全面。 我们需要从很多方面来考

1、排气管道外观与木材等可燃部件之间的距离不小于15㎝，或排气风管外外包装厚度的保温数据不小于10㎝。 2、当排管管道穿过挡烟墙时，在排风管道与挡烟墙之间的空间应填充水泥砂浆等不可燃材料。 3、排烟管道与排烟风机之间的连接应采用法兰或不焚烧的软连接。 4、需要隔热的金属烟道。有必要选择不燃保温材料，如矿棉、玻璃棉、岩棉、硅酸铝等。 5、排烟口的材料应选用耐火性能好的进行制造；排出口的方位应依据建筑物所在确认，有必要避开有焚烧风险的部位。 &nbs

现在的厨房设备选用的大部分都是不锈钢厨具，因为其耐用性更强，有着更高的熔点，所以不用担心遇热遇火的情况下厨具变形、变色。 不锈钢厨具的选购： 1、购买厨房设备应注重质量、功能、色彩等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、抗菌、防静电等特点。设计应兼顾美观、实用、方便的基本要求。厨具设备的配件有台面、龙头、煤气炉、卸油烟机、洗碗机、垃圾箱、调味品吊柜等等，可以自己购买或请设计人员为您购买以作全面考虑。 2、厨房用具柜的主体是上下柜和立式柜。上下柜投标价格单位按每米计算，

每一个食堂厨房每日的工作量都是相当大的，所以厨房设备的摆放位置非常重要，如果摆放不正确，将会影响整个的运转流程，大大降低出餐效率，下面厨房设备公司来带大家了解以下事项。 一、要顺应流程 1、摆放要符合厨房的日常习惯，顺应流程。 2、工作通道应畅通，走廊不应配备设备，工作通道和走廊应留出足够的宽度，以确保厨房工作人员来回走动时畅通，不拥挤，影响工作效率。 3、食堂打浆窗内保温打浆台、保温汤桶的位置应合理，一般员工先上蔬菜，然后上主食，最后上汤或粥。由于汤类菜

随着科学技术的发展，厨房设备种类越来越多，使用方法也越来越挑剔，如宾馆、食堂普遍使用的商用厨房设备等，存在着许多需要注意的安全问题。今天，上海厨房设备小编和大家都在谈论商业厨房设备的安全注意事项。 1、上海厨房设备小编提醒大家厨房中所使用的各种厨具，不因贪图便宜，选用劣质厨具，应选择国家质量检测部门检测合格的产品。 2、在制作一些油炸健康食品时，油锅中的食用油可以控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止工作油温进行过高从而导致油锅起火，并防止水和杂物就会掉

“如何防止食堂厨房设备形成霉菌”这个问题是很多新手朋友都会遇到的，本篇文章小编来带大家简单了解一下。 1、安装碗碟架 保持碗碟干爽干净其实很简单。建议把碗碟架放在水槽旁边。清洗后，将碗碟直立放置，然后将容器倒扣在架子上，碗碟自然晾干即可，方便卫生。 2、牙签筒和刀片架应透气 筷子和嘴经常接触。储存时，应保持通风和干燥。有些人清洗后把筷子放在壁橱里，或者放在密封的塑料容器里。这些做法是不受欢迎的。你可以选择一根透气性好的不锈钢丝牙签管，然后把它固定在墙上，或

商用不锈钢厨房设备的原材料区别很大，分为304不锈钢和201不锈钢。在淘宝上，一两百元的不锈钢厨具产品基本都是201不锈钢，有些商家并没有标明原材料。为了多卖货，有些朋友买的时候觉得赚了，其实根本没有这回事，因为201不锈钢只值这么多钱。 不锈钢厨房设备厂根据自己十几年的厨房设施设备管理经验，简单方便易懂介绍分析一下304不锈钢厨具和201不锈钢厨具之分： 304和201之间的最大差异是它们的化学成分的差异。钢和铁的区别在于，钢的碳含量比铁高于铁，所以钢比铁更硬。不锈钢是一种

厨房是餐饮单位的一个非常重要因素组成以及部分，商用厨房的好坏进行直接影响厨师的工作环境，因此，也会影响餐厅的经营和顾客的体验。一般高档的餐厅也需要高品质的厨房，才能得到满足不同顾客对高品质菜肴的追求。那么，如何打造高端商用厨房？厨房设备公司认为，打造高端商用厨房可以充分 考虑从以下几个主要方面分析入手： 一、稳定电饭锅的设备，节约能源 厨房灶具 商业厨房里什么最重要？当然，它是大型厨房炉具，商用蒸锅，不锈钢炉具，烹饪炉具，海鲜蒸锅等等。 所以，在