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厨房工程的隐蔽处需要严格处理，如果处理恰当会对厨房工程的正常运行有着很大的影响，出现问题对后期的修复也会很困难，所以厨房设备公司建议处理厨房的隐蔽工程时要高度重视，下面由厨房设备公司给大家讲解一下厨房工程中的隐蔽的地方有哪些？ 一、水管 厨房工程在安装自来水时，要仔细的检查自来水管是不是破损和漏水，如果有漏水一定要及时更换。同时要了解自来水口的具体位置，安装后要对其进行测试，如果还漏水的话要及时更换。二、电源线 电线的走向在厨房工程中也是很重要的环节，线路一般使用

一、厨房工程的结构设计 不同的餐饮店，菜系、风格、制作手法不尽不同，在设计厨房工程的时候需要考虑到各方面因素，还有分隔和不锈钢厨房设备的选型问题。 二、厨房工程的环境设计 一个好的厨房工程环境可以让员工们更加专心的区做事情，座椅创造一个良好的工作环境可以关照到员工的身心健康，也可以节约劳动和减轻员工劳动强度，对于不锈钢厨房设备进行正确的选择和配备，是厨房科学合理的设计理想化的工原因之一。三、厨房工程的工作流程设计 每次顾客点完菜都是迫不及待的等着服务员们把

1、操作过程工作员应先关闭所有的燃气成品油截止阀，断掉气动调节阀、用火侧后方可离开。 2、每日下班了前通知厨师做好防火检查。 3、严格遵守消防安全检查方式技术标准。食堂和商用厨房员工要按照操作步骤操作过程灶具等设备。如果企业出现了安全事故，可以根据故事情节分别惩治警告、书面通知警告、解雇处理，在出现恶性事故时，安全生产事故责任人要重处。4、食堂和商用厨房内的燃气成品油管道、截止阀务必维护保养，防止泄漏。如发现燃气成品油泄漏，开始应关闭截止阀，并严禁运用一切用火和启动电源开关。

一、节能环保：以前很多都会使用煤来作为燃料，而现在厨房设备大多都是采用燃油、燃汽作为燃料，更加环保。上海厨房设备公司一般都会配备节能灶，大多可节能30%-60%以上。 二、外型设计：厨房设备除了在使用功能方面便利高效，其外观造型也是有要求，外观材质方面也会考虑到防污染、好清洁等各方因素。 三、人性化设置：在厨房中操作，都有操作流程，所以在设计厨房设备的时候，会更加人性化，这样可以操作起来会更加流畅便捷。同时灶台的高度、吊柜的位置等高度都是按照人体工程学进行设计。四、防火能力：

食堂厨房工程中比较重要的是设备的选择，食堂厨房设备选择的规范需要对其评估，可以按照相应的评估项目来评估，以免造成浪费和超标，在购买食堂不锈钢设备之前一定要通过多方面的对比，比如费用与性能都是非常重要的。 一、考虑多方面成本费用 想到费用人们只考虑买价，这是非常不全面的，主要包括以下几个方面：卖价、装置费用、运费、保险和包装费用、修缮费用、运营成本等等。这几方面都考虑好了在选择食堂厨房设备。二、性能和价格成正比 主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，是

酒店、食堂等地中常使用的不锈钢厨房设备，不锈钢厨房设备是商用厨房中首先要选择的产品，那么我们如何给不锈钢厨房设备消毒呢？ 1、将用过炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍部分洗干净，清水冲洗过之后再放入橱柜中，在使用厨具的时候，可以用开水先浸泡或者放在开水中煮沸，过10分钟后就被把细菌消灭。 2、可以使用漂白粉浸泡，一勺漂白粉加两被冷水的比例，配成漂白粉液。将洗净的炊具放入浸泡两分钟，取出用清水冲洗干净才可以使用。3、也可以使用高猛酸锌。大半盆冷水中加入10粒高猛酸锌，将餐

1、商用不锈钢厨房设备内使用的各种商用厨具，必须要经过国家质量检测部门检验合格，在操作的时候使用不锈钢厨具还应该按照具体的操作说明来做。 2、在使用不锈钢厨具制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，油炸的过程中应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火。 3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，关闭阀门，在启动电源开关的时候要及时的打开通风口进行通风，并且组织厨房内部人员进行疏散。4、操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、

不锈钢厨房设备安装是家居装修中很重要的部分，可以使用在不同的用途上，在买来不锈钢厨房厨具设备之后需要安装，让厨房发挥出它应该有的价值，粗放设备种类有制冷设备、洗涤消毒设备、调理设备、储藏设备等区域。那么我们在对不锈钢厨具买来后要如何安装呢？ 厨房设备安装程序如下：家用不锈钢厨房设备安装是一个需要技术性较强的工作，基本的安装流程是：墙、地面基层处理，安装产品质量检验，安装壁柜、安装底柜、接入调试给、排水管道、安装配套电器、检测校准、清理。根据家用厨房用具的设计结构不一样，它的安装复杂度也