1.厨房排烟管道的水平段不宜太长，通常最长的水平段不应超过15米，坡度应大于2% ，水平端应有活动接头，以方便清洗油脂。

2.厨房排烟管道的排气速度按规范应不小于10m，以防止因风速低而使油附着在排烟管道上。与排气罩连接的支管应设置风量控制阀。

 

3.厨房排烟控制系统的主排烟管道通风面积我们不能太小，风速不宜过大。依照工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行提供重要时期以后，容易导致排烟不通畅。

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