商用厨房设备能够分为四类，烹调设备，贮藏设备，洗濯设备,排烟通风系统等，相比家用厨房来说，商用厨房设备普通比拟大，偏重于整体厨房的，另外，由于商用厨房设备运用频繁，所以我们要做好颐养清洁这样才干让厨房设备寿命更持久。下面就由小编来给大家细致引见一下商用厨房设备如何分类，有哪些分类？

 

一、商用厨房设备是如何分类呢？

 

商用厨房普通适用于各大酒店，酒楼，学校，医院，工厂食堂及各大机关单位的厨房设备，

1、烹调设备，烹调设备主要包括一些炉具，灶具，还有一些烹饪过程中用到的一些工具盒等器皿，烹调炉具包括了一些炒炉，电磁炉，煲仔饭炉，微波炉等等。

 

2、贮藏设备，贮藏设备主要包括冷藏贮存和非冷藏贮存；冷藏贮存设备包括电冰箱，冷藏柜等，非冷藏贮存包括储物柜，吊柜等。

 

3、洗濯设备,包括冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗濯后在厨房作中产生的渣滓,应设置渣滓箱、桶等,现代家庭厨房还应装备..柜、食品渣滓粉碎器等设备。

 

4、排烟通风系统，为了食物卫生和厨房人员安康，排烟系统是每个厨房必备的必备设备。常见的设备有奢华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的装置要依据燃气设备的几以及面积来测算，必需大于燃气设备面积的20%以上，才干..空气的质量。卫生部门也有特地的抽查检测。

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